พิมพ์รส

การเดินทางมาที่ร้านพิมพ์รสค่อนข้างยากสักหน่อย จากถนนเพชรเกษมฝั่งขาเข้ากรุงเทพฯ จะมีห้างค้าส่งสีขาวแดง ให้เลี้ยวเข้าซอยนั้น ตรงเข้าไปเรื่อยๆ ราว 5-7 กิโลเมตร อยู่ค่อนข้างลึกก็จริง แต่เชื่อเถอะว่า หากใครได้ลิ้มลองอาหารของร้านพิมพ์รสสักครา ต่อให้ลำบากเพียงใดก็ต้องดั้นด้นมาอีกอยู่ดี เพราะร้านอาหารแห่งนี้ไม่ได้โดดเด่นเฉพาะอัธยาศัยของเจ้าของร้าน เรื่องรสชาติอาหารก็ไม่เป็นสองรองใครเหมือนกัน

กานต์นภัส กรุดพิสมัย หรือพี่ยุ เล่าว่าร้านนี้เปิดทำการมาตั้งแต่ปี 2534 ตั้งอยู่หมู่ที่ 8 บ้านไร่เก่า โดยแต่ก่อนทำเป็นร้านเล็กๆ ขายก๋วยเตี๋ยว ขายลาบ ข้าวขาหมู หลังจากนั้นก็เริ่มเขยิบมาทีละนิด มาเป็นร้านอาหารจริงจัง ในปี 2537

“พิมพ์รสนี้เป็นชื่อที่ท่าน เสฐียรพงษ์ วรรณปก เมตตาตั้งให้ จำได้ว่าตอนที่มารับประทานที่นี่ พอกินเสร็จคิดเงิน ท่านก็ถามหาว่าใครเป็นเจ้าของร้าน แล้วก็ถามต่อว่ายังไม่มีชื่อร้านใช่ไหม เราก็บอกว่าใช่ ท่านก็ตั้งชื่อนี้ให้”

ส่วนเมนูที่ใครมาแล้วพลาดไม่ได้เด็ดขาด ก็คือ กุ้งพล่า ปลาช่อนยำ ไก่รวนเค็ม นอกจากนี้ยังมีเมนูพิเศษที่เจ้าของการันตีว่าถึงจะทำยากเพียงใด แต่ก็คุ้มค่ากับการรอ คือ ขาหมูอบ หนังกรอบเนื้อนุ่ม อบด้วยเครื่องสมุนไพรจีน 8 ชนิด ใช้เวลาทำนานนับชั่วโมงเลยทีเดียว

นอกจากนี้หลังอาหาร ยังมีมะช่วงแช่อิ่มสูตรเด็ดของที่ร้าน ที่รับประกันความสะอาด โดยก่อนเสิร์ฟ ทางร้านจะนำไปแช่ช่องเย็น
เพื่อให้มีเกร็ดน้ำแข็งเกาะ กินแล้วสดชื่น

ร้านพิมพ์รส เปิดทำการทุกวัน ไม่เว้นวันหยุดราชการ ตั้งแต่ 09.00-22.30 น. เช่นเดียวกับเจ้าของร้านที่มักมารับแขกด้วยตัวเองเสมอ